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三种“白菜”PK 颜色越深营养越丰富

文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2022-05-15     点击次数:27次
百菜不如白菜。白菜是咱天津人最熟悉不过的蔬菜了,它在大家的印象里,也是营养性价比较高的蔬菜之一。不过,近两年来,比它袖珍精巧的娃娃菜在各个菜市场里越来越多见,行

  百菜不如白菜。白菜是咱天津人最认识不外的蔬菜了,它在各人的印象里,也是养分性价比较高的蔬菜之一。不外,近两年来,比它袖珍精良的娃娃菜在各个菜市场里愈来愈多见,行情也一起看涨,再加上绿色的小白菜,这三种“白菜”谁的养分价值更高呢?

  “虽然说它们半斤八两,不外色彩深的蔬菜一样平常养分价值会更高些。”天津市第一中心医院养分科副主任谭桂军先容说,这三种菜同属十字花科,都含有雄厚的维生素和膳食纤维,其中,大白菜更受北方人的喜爱,有“冬日白菜美如笋”之说。

  就养分而言,大白菜中的纤维素含量较高,加之富含水分(大白菜中所含水分高达90%以上),干燥的季节吃它,正可帮助润肠排便。此外,大白菜还含有雄厚的维生素C以及钙、磷、钾。中医认为,大白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。综合这些特质,可见大白菜是非常适合当下食用的蔬菜。

  近来颇受欢迎的娃娃菜,由于它类似大白菜的“仿真微缩版”,有人称之为“微型大白菜”。从养分价值来看,娃娃菜和大白菜不相上下,它的独特之处在于口感甘甜,看起来精致可爱。因娃娃菜在养分方面并不比大白菜突出,而价格却贵了不少,所以,如果这两种蔬菜相比较的话,显然大白菜的性价比更高一些。

关键词: 白菜,,颜色,营养,丰富
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