教你常见蔬菜的挑选窍门
望：看看蔬菜表面是不是新奇、美丽。
闻：闻一闻蔬菜是不是有农药味或其他异味。
问：问菜农蔬菜的采摘日期。
切：亲手对蔬菜捏一捏，摸一摸，坚固、挺秀者多为好。
几种罕见蔬菜的选择秘诀：
西红柿：颠末催熟的西红柿果实着色特地匀称，全部果实均为赤色，果蒂部很少看到绿色；天然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂。将西红柿掰开后，催熟的西红柿每每无子或子呈绿色，果肉少汁；天然成熟的西红柿子呈土黄色，果肉赤色，并且多汁。
黄瓜：天然成熟的黄瓜，瓜皮花色深亮，顶部的花已经枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花美丽，刺细长；使用激素太多的黄瓜，瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。
白菜：优质的白菜叶柄肥厚，叶端卷缩而互相结成球朵。如果叶片顶端彼此分离而向外翻卷，则菜心处可能已经开始长苔了。
萝卜：新奇的萝卜外表光滑，色泽清新，水分饱满。如果表皮松弛或出现黑斑，则已经不新奇了。
