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西兰花和胡萝卜比猪肝明目

文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2022-02-15     点击次数:27次
很多人为了“明目”而经常摄入猪肝,可是,猪肝真的是维生素的最佳来源吗?{}人体所需的维生素,除了可以从动物性食物直接摄取外,还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化

  良多工钱了“明目”而常常摄取猪肝,但是,猪肝真的是维生素A的最好泉源吗?

  人体所需的维生素A,除了能够从动物性食品间接摄取外,还能够由植物性食品中的β胡萝卜素转化而来。有充裕的证据评释,摄取β胡萝卜素后,其转化为维生素A的效率是充裕的,足以满足人体对维生素A的需要。

  而且,最为关键的是,那些没有转化为维生素A的β胡萝卜素还具有其他重要生理功能,它具有抗氧化作用,对预防心血管疾病、肿瘤,以及延缓衰老均有重要意义。换言之,β胡萝卜素不但能够转化为维生素A,还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此,那些富含β胡萝卜素的食品,如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最好泉源。

关键词: 兰花,胡萝卜,猪肝,明目
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