猴头菇是养胃山珍
自古以来，猴头菇就被推许为“养胃山珍”，改进胃肠道功用效果显著。现代医学研讨评释，猴头菇对胃病频频爆发的首恶--幽门螺旋杆菌（HP）有较好的抑止感化，表现了优良的“治养成果”，对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗成果。
猴头菇木耳煮鸡
材料：光鸡800克、猴头菇（水发后）250克、木耳（水发后）100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜（去皮拍碎）20克、白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用；爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味，然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。
猴头菇乳鸽煲
材料：乳鸽一只，猴头菇100克，杜仲50克，青菜两棵。
