茶树菇的药用价值
茶树菇不仅味美，它的药用价值也很高。
第一，养分功用，能供应蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他心理活性物资。据国家食品质量检验中央测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物资，微量元素和丰富的维生素。
第二，嗜好功用，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。
