红薯皮含碱多，食用过量会引发胃肠不适。呈褐色和黑褐色黑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的熏染，可以发生“甘薯酮”和“甘薯酮醇”，进入人体将损伤肝脏，并引发中毒。中毒轻者，泛起恶心、吐逆、腹泻，重者可致使高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏厥，以至殒命。
土豆：土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积存到一定数量后就会引发中毒。因为其引发的中毒属慢性中毒，病症不明显，因此每每被轻忽。
柿子：柿子未成熟时，鞣酸首要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则会合于柿皮中。
鞣酸进入人体后在胃酸的感化下，会与食品中的蛋白质起化合感化天生沉淀物――柿石，引发多种疾病。
红薯：红薯皮含碱多，食用过量会引发胃肠不适。呈褐色和黑褐色黑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的熏染，可以发生“甘薯酮”和“甘薯酮醇”，进入人体将损伤肝脏，并引发中毒。中毒轻者，泛起恶心、吐逆、腹泻，重者可致使高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏厥，以至殒命。
