偶然，一些“当代饮食观”实在是毛病的。比方“食品应只管生吃，果汁老是康健的”的说法。英国《逐日邮报》近期登载专家文章，阐明了8种果蔬的迷信吃法……
1.胡萝卜全部烤
英国纽卡斯尔大学迷信家指出，将胡萝卜全部水煮或烤着吃，会使人体得到的康健化学物资增添25%，此中包孕某些已知抗癌物资。
2.豆类可吃速冻的
豆类在采摘去皮后两个小时就举行速冻，无效锁定了养分物资。新奇豆类从采摘到餐桌最少要三四地利间，维生素及其他养分物资丧失严峻。
3.土豆带皮热水煮
用植物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最康健的吃法是，全部土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素流失。
4.烧西红柿加点油
听装西红柿、西红柿汤、以至番茄酱都是有益康健的食品。烧番茄加点油能增添人体对番茄红素的汲取。
5.卷心菜烹饪要加盐
煮这类蔬菜时候最好加点盐，时候不宜太长，不然养分丧失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有养分。
6.多吃水果少喝果汁
水果采摘后应该尽快食用，以保持此中的维生素、抗氧化剂及矿物资等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增添。
7.爆玉米花也养分
玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的养分更容易被人体汲取。爆玉米花不康健，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。
8.罐装食品可尝试
