芹菜的营养价值特别很是高，芹菜是高纤维食品，它经肠内消化感化发生一种木质素或肠内脂的物资,这类物资是一种抗氧化剂，芹菜的成果与感化也有良多，上面我们来看看芹菜的奇特的成果大全。
芹菜有减肥之效
芹菜含有较多的炊事纤维，可增进肠爬动，有利于润肠通便。把无害于人体的物资，以至是致癌身分排挤体外。以是芹菜被看成是减肥、美容的圣品。上面保举几道芹菜菜谱，利于减肥。
一、芝麻拌芹菜
1、质料：芹菜300克，红辣椒2个，熟芝麻适当、麻油20克，精盐3克，味精1克。
2、做法：
芹菜洗净切段。红辣椒去蒂去籽切丝垫盘底。
锅内放水烧沸，放入芹菜煮一滚，捞出后沥干水份放入盘内，加芝麻、精盐、味精、麻油、拌匀即成。
二、西芹炒百合
1、质料：西芹150克、鲜百合250克(干百合也行)、盐适当、生粉10克、糖、鸡精少许、油30ml。
2、做法：
鲜百合去老皮和蒂，分离洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹撕去老筋洗净斜切成片，放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。
炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入盐、糖、鸡精调味、然后用少许生粉勾欠装盘即可。
三、胡萝卜拌芹菜
1、质料：水芹菜300克，胡萝卜150克。
2、调料：盐5克，香油10毫升，香菇精(或鸡精，蘑菇精)。
3、做法：
芹菜洗净切段;再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝。
锅中水煮开后，放入芹菜段和胡萝卜丝，焯一下即可捞出，二种丝料放入碗中，加入盐，香油，香菇精(或鸡精，蘑菇精)，拌匀即可装盘。
吃芹菜有清热解毒成果
芹菜性凉，味甘、苦、无毒。能够理胃和中祛湿浊，除心下烦热，有散淤破结、清热平肝、清利湿热、消肿解毒之效。
多吃芹菜，能使牙齿洁白
芹菜是高纤维食品，纤维粗就像扫把，扫掉牙齿上的部分食品残渣，另外愈是费劲咀嚼就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。
