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芹菜的奇妙功效
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2018-10-20     点击次数:27次
芹菜的营养非常丰富,因而自古以来就深受人们的青睐。据测定,每百克芹菜中含蛋白质,钙,铁,磷,维生素。蛋白质和磷的含量比瓜菜类高倍,钙和铁的含量比西红柿高倍。{}

  芹菜的养分特别很是雄厚,因此自古以来就深受人们的喜爱。据测定,每百克芹菜中含蛋白质2.5 g,钙100 mg,铁0.85 g,磷6.1 g,维生素C0.6 g。蛋白质和磷的含量比瓜菜类高1倍,钙和铁的含量比西红柿高20倍。

  别的还含有维生素A、B以及挥发油、甘露醇等身分。芹菜既可凉拌,也可炒食,荤素皆宜,可建造芹菜干丝、芹菜肉丝、爆芹菜、虾仁炒芹菜、芹菜煎豆腐等菜肴。此中,虾仁炒芹菜最为着名,香气浓郁,滋味鲜美。

  当代药理研讨证实,芹菜中含有一种非凡的有益于心脏的化合物,可降低血压,降低胆固醇,预防心脏病。美国芝加哥大学的专家研讨证实,一个体重68 kg的成年人,连续吃4个星期的芹菜,每天吃4大根,高血压的状况即可改变,收缩压可降低12 %~14 %,血液中的胆固醇含量也会明显降低。

  在芹菜中,还含有一种能促使脂肪加速分解、消化的化学物质,食后有利于人体减肥。据意大利专家的研讨结果,一个体重超过标准重量的人,若能每天吃两大根芹菜,连续吃2个月,就可以使体重比原来减少3.6~4.9 kg。

  食用新鲜芹菜的茎、叶,可增加胆汁分泌,刺激食欲,调节消化功能,对治疗膀胱炎、尿石症、肾痉挛、儿童泌尿系统感染、排尿障碍、肝脏病、消化功能失调以及各种起因的神经病等都有一定的作用,并可改善人体的新陈代谢,提高人体对一些传染病的抵抗能力。

关键词: 芹菜,奇妙,功效
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