扼要内容：生姜照旧传统医治恶心、吐逆的中药，有“呕家圣药”之誉。在冬季，尤其是伏天内，细菌发展生殖非常活泼，简单净化食物而引发急性肠胃炎，可是得当吃些生姜能起到防治感化，生姜另有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的感化。
“冬吃萝卜夏吃姜，不必大夫开药方”、“家备小姜，小病不慌”、“冬季常吃姜，益寿保安康”、“四序吃生姜，百病一扫光”、“早吃三片姜，赛过人参(人参食物)汤”……
诸多民谚都反应了生姜的保健(保健食物)成果，而自古以来西医也有“生姜治百病”的说法。西医考究冬吃萝卜夏吃姜，姜在酷热时节有镇静、排汗降温、提神等感化，可减缓疲倦、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等病症，生姜另有健胃增长食欲的感化，但姜其实不得当所有的人群，比方阴虚体质的人是不克不及吃姜的。
增添食欲防胃病无论是蒸鱼做菜，照旧调味作料，生姜相对是桌上一味，其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味，菜汤加姜还可以祛寒和中，滋味幽香。赵主任先容，有民谚“饭不香，吃生姜”，就是说，当用饭不香或饭量淘汰时吃上几片姜大概在菜里放上一点姜，可以改进食欲，增添饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒伤风也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。
生姜照旧传统医治恶心、吐逆的中药，有“呕家圣药”之誉。在冬季，尤其是伏天内，细菌发展生殖非常活泼，简单净化食物而引发急性肠胃炎，可是得当吃些生姜能起到防治感化，生姜另有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的感化。冬季人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很简单受风寒，引发伤风伤风。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
西医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑，所以此时经常出现头昏、心悸及胸闷恶心的人，得当喝点生姜汤大有裨益。另外，生姜辛温，具有促进血液循环的感化，女性(女性食物)吃姜还能抗衰老(抗衰老食物)、淘汰胆结石的发生。 腐烂生姜产生毒素可致癌 姜的吃法很多，比方姜汤、姜粥，做菜时可加姜片，做水饺馅时加点姜，既能使滋味鲜美，又有助醒胃开脾、提神、促进食欲、帮助消化(消化食物)和有助胃肠对营养成分的吸收。
但有些人吃姜喜欢削皮，这样做不克不及发挥姜的整体成果，只要将姜洗干净就可以了。另有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。 虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气酷热，人们简单口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
产后(产后食物)女性可用姜水洗浴 西医认为，姜是助阳之品，于是自古以来西医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等感化，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的感化，对肾虚阳痿也有一定的医治感化。
如果男性(男性食物)常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以医治由于肾阳虚引发的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。 产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。
另外，姜水洗浴还可以防风湿头痛。尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法，是很不科学的，炎炎夏日一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。 阴虚体质人群禁食姜 “姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是相对不克不及吃。”
