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哪些蔬菜不用担心含糖量含脂量
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2018-09-04     点击次数:27次
除根茎类蔬菜外,大部分蔬菜的含糖量在以下,脂肪含量在以下,每克提供千卡热量。因为体积大热量密度低,吃克左右的蔬菜所提供的热量才相当于克米、面等主食所提供的热量。

  除根茎类蔬菜外,大部分蔬菜的含糖量在5%以下,脂肪含量在1%以下,每100克供应20-30千卡热量。由于体积大热量密度低,吃500克摆布的蔬菜所供应的热量才相当于25克米、面等主食所供应的热量。以是,想减肥,万万别忘了“多吃蔬菜少吃油”这条清规戒律。 (文/养分科主任葛声)

  炊事纤维:减肥养分素

  炊事纤维首要泉源于蔬菜、生果和一些粗杂粮。已往不被人们所器重,近年来跟着研讨的深切,被誉为是第七种养分素。良多蔬菜中同时具有可溶性及不溶性炊事纤维。

  种种泉源的炊事纤维可以抑止胰酶的活性,淘汰消化酶对食品中蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化率。同时,可溶性的炊事纤维,具有较强的持水性,可在胃肠道中构成粘性溶液,增添食糜的粘度,低落胃排空速率,使消化酶与食糜的打仗淘汰,影响肠内养分物的消化和汲取,相当于吃很多,汲取得少。这在减肥的历程中是良多人朝思暮想的功用。

  蔬菜中的炊事纤维具有低落胆固醇的感化,可溶性炊事纤维降胆固醇感化显着。炊事纤维在肠道中可与胆汁酸分离,增进胆汁酸从粪便中出,有低落血液胆固醇的感化。食品纤维的持水性可使肠道食糜粘性增添,使小肠内单糖和中性氨基酸的转运速率减慢,可改善糖耐量,对于合并有血糖高、血脂高的肥胖患者减肥有一定的积极感化。

  2000年中国养分学会新颁布的中国居民炊事养分素参考摄入量(DRIS)中规定每日炊事纤维摄适宜入量为30.2克。为了达到每日30克的炊事纤维,除了多吃蔬菜生果之外,还应该增添粗杂粮的摄入。否则很难达到适宜摄入量。

  维生素:代谢热量帮手

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