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春季吃韭菜可以提高免疫力
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2018-05-23     点击次数:27次
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  跟着温度的降低,种种蔬菜质量有所上升。叶类菜质量克日上升幅度较大,韭菜质量上升最大,由之前的90.2%上升至95.2%,进步5个百分点。


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春季吃韭菜可以进步免疫力


        中医专家建议,初春应食早韭,进步自身免疫力。江苏省中医院呼吸科主任医师史锁芳说,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

  韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体进步自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

关键词: 春季,韭菜,可以,提高,免疫力
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