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发芽的姜和蒜能吃么?
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2018-04-21     点击次数:27次
{}有人问:我前几天买了些姜和蒜放在家里,昨天拿出来一看,居然发芽了。以前《生命时报》介绍过,发芽的土豆是有毒的,不能吃,不知道姜蒜是否也这样日常生活中,很多人
抽芽的姜和蒜能吃么?
 

  有人问:我头几天买了些姜和蒜放在家里,今天拿出来一看,竟然抽芽了。从前《性命时报》先容过,抽芽的土豆是有毒的,不克不及吃,不晓得姜蒜是不是也如许?

  日常生存中,良多人买姜和大蒜时都市多买点,以备随时利用,放久了就大概长出芽来。

  许多人都晓得,土豆抽芽是有毒的,相对不克不及吃,因而很多人忧郁姜蒜也存在这个问题,瞥见抽芽了就赶快抛弃。

  在此之前,让我们先相识一下厨房里的生存小秘诀:葱、姜、蒜、盐…厨房保健药材大搜刮

  抽芽的姜是能够吃的

  我们把姜切开,能够发明内里的肉质干空、纤维变粗,那代表姜的营养成分已经最先淘汰,营养价值低落,但其主要成分并没有受到破坏。

  而实际上,市面上大多数的姜都有芽,只是不明显而已,但姜抽芽后如保存不当,就会引起生长休眠,最先腐烂并滋生细菌,这时如果吃下就会造成腹泻。

  民间有“烂姜不烂味”的说法,意思是烂的姜一样能吃,这其实是错误的。

  烂姜中含有黄樟素,大概使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌,因而相对不克不及食用。

  抽芽的大蒜也能够吃

  不过,大蒜抽芽后肉质会变空、变干,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大低落。

  所以说,抽芽了的蒜虽然能够吃,但因其营养消耗,保健功能已经所剩无几了。

  那么,怎样才能使姜或大蒜保存得更久?

关键词: 发芽,蒜能吃么
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