值得一提的是,墨鱼是女性一种很是抱负的保健食品,男子终身非论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为无益。据纪录,食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等成果。
木瓜银耳墨鱼汤
【原 料】新奇墨鱼、鲜木瓜各400克,排骨300克,银耳30克,生姜、葱自各10克,食盐、生淀粉、味精各适当。
【建造】新奇墨鱼去骨,撕去外套,用少量食盐及生粉搓擦少顷,洗净,放入滚水锅中煮5分钟,掏出洗净。银耳用清水泡发,洗净,放入滚水锅中煮5分钟捞起,过凉水。排骨放入滚水锅中煮5分钟捞起,过凉水。木瓜去皮,去核,洗净,切大块。锅内放适当水,煮沸,放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后,用小火炖3小时,下食盐及味精调味即可。
【用 法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
【功 效】乌发须,护眉毛,补肝肾。适用于肝肾不足或精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。
党参墨鱼汤
配方:党参30克;墨鱼400克;鸡肉200克;料酒15克;姜10克;葱15克;盐4克;味精3克;胡椒粉3克;鸡油20克;
成果:滋阴,养血,美容。适用于阴虚,气弱之更年期综合征患者食用。
建造:
1.将党参洗净,切4厘米长的段;墨鱼泡发后,切3厘米宽、4厘米长的块;鸡油洗净,剁成3厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。
2.将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
食法:每日1次,佐餐食用。