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蔬菜营养就是从这些小细节里流走
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2018-01-19     点击次数:27次
烧菜隔顿吃——营养素递减{}有的人为了方便,一次烧一大碗,不但隔顿吃,还隔天吃,殊不知这样做会使维生素及族维生素大量破坏。经测定,炒好的青菜放分钟,维生素减少,

  烧菜隔顿吃——养分素递加

  有的工钱了便当,一次烧一大碗,不仅隔顿吃,还隔天吃,却不知如许做会使维生素C及B族维生素少量破损。经测定,炒好的青菜放15分钟,维生素C淘汰20 %,放30分钟丧失30 %,放1小时低落50 %。隔顿隔天的菜还易蜕变,吃了易发作食品中毒。以是最好现烧现吃,既卫生又养分。

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  加油太多——素油荤油都一样

  很多人怕吃肉,怕吃荤油,怕脂肪摄取太多,但在炒菜时加了许多素油,否则感到口味不好。其实动物油和植物油一样,每克油都产生37。656 KJ热量,以是不管是荤油还是素油,如果摄取太多都可引起肥胖或因热量摄取过多而致高血脂、糖尿病、心血管疾病等“富贵病”,以是炒菜加油要适量,每人每天吃油25 g,不超过30 g。

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  冷藏不当——黄瓜不能低于10℃

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