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谷雨时节 推荐蔬菜养生经
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2018-01-18     点击次数:27次
谷雨时节,气温升高,雨量增多,人体更为困乏,但人体的消化功能却正处于旺盛时期,是身体补益的大好时机。针对气候特点进行食疗调养,可谓事半功倍。{}吃香椿正当时吃鲜

  谷雨时节,气温降低,雨量增加,人体更加疲乏,但人体的消化功用却正处于茂盛期间,是身材补益的大好机遇。针对天气特性举行食疗保养,可谓事半功倍。

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  吃香椿正当时

  吃鲜香椿最好先用开水烫 谷雨前后的一段时间恰是香椿上市的时节,这时候的香椿醇香爽口,养分代价高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一样平常分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最好。鲜椿芽中含雄厚的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和少量的维生素C,香椿养分及药用代价非常可观,其叶、芽、根、皮和果实都可入药,香椿具有进步机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是,因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。

  香椿作为佳蔬有多种吃法,除香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋外,还可以用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷或将整棵椿芽与鸡蛋面粉搅匀炸成似“香椿鱼”服食,香酥、鲜嫩,别具风味。香椿除鲜食外,还可用盐腌食,即将香椿加盐入坛封好口,待半个月后可食用,吃时切成小段以蒜泥拌食之,鲜香椿也可洗净切段入保鲜膜存冰箱冷冻。

  小编指导:怎样吃香椿能医食兼得

  小贴士:椿芽金鱼做法:

  香椿100克,鸡蛋2个,面粉适量。先将鸡蛋打入碗内调匀,再将香椿洗净,去硬梗,撕成小杈,放入碗内,加些面粉调拌上蛋粉糊;油锅烧热后,将拌好的香椿投入炸成金黄色捞出码入盘内,撒上花椒盐即可。

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  食菠菜最养肝

  怎样吃菠菜不影响钙吸收 过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧机遇调理肝血。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。

关键词: 谷雨,时节,推荐,蔬菜,养生
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