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看看蔬菜去毒的10种方法吧
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2018-01-12     点击次数:27次
蔬菜中含有大量水分,通常为~,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素、、胡萝卜素量的多少。根

  蔬菜中含有少量水份,一般为70%~90%,别的即是数目很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。推断蔬菜养分代价的崎岖,首要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。凭据迷信阐明,色彩越深的蔬菜,所含维生素B、C与胡萝卜素越多,绿色蔬菜被养分学家列为甲类蔬菜,首要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等,其养分代价较高。

看看蔬菜去毒的10种要领吧


  来看看蔬菜去毒的10种要领吧:

  1、分歧时令,延迟上市的菜,因与天气分歧,每每施用少量农药,要多洗几遍。

  2、洗濯蔬菜最好用净水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不容易洗净。

  3、蔬菜不可先切后洗,以防养分流失。

  4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃,应多洗几遍。

  5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。

  6、洗菜时,最好先放在水盆中泡洗,再在水龙头下冲。

  7、包心菜、大白菜应去外围的叶片,再单片冲洗。

  8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除,直立冲洗。

  9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。

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