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蔬菜和维生素是不能互相代替的
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2018-01-02     点击次数:27次
众所周知,蔬菜尤其是有色蔬菜含有丰富的维生素,蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一。生活中,很多人在吃蔬菜比较少时,会通过吃维生素制剂来补充营养。还有很多人认为蔬

  尽人皆知,蔬菜尤其是有色蔬菜含有雄厚的维生素,蔬菜是人体所需维生素的首要泉源之一。生存中,良多人在吃蔬菜对照少时,会经过吃维生素制剂来增补养分。另有良多人以为蔬菜中含有雄厚维生素,只需摄取充足的蔬菜就没须要吃维生素制剂。湘雅病院养分科王晓希大夫以为,这两种见解都是片面的,由于蔬菜和维生素是不克不及相互替代的。

  一方面,维生素不克不及替代蔬菜。这是由于蔬菜中的维生素是根据肯定比例存在的自然身分,而维生素制剂大多是人工合成的,二者在性子上有所不同。蔬菜是多种维生素的集合体,而维生素制剂多是单一的。蔬菜中固然另有一些不是维生素,但对人体的感化与维生素雷同,如生物类黄酮、叶绿素等,以是蔬菜对康健的感化更片面。

蔬菜和维生素是不克不及相互替代的


  固然蔬菜中还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类养分身分,养分更片面。因此,想用维生素制剂替代蔬菜几乎是不可能的。在吃蔬菜对照少时,服用维生素C或还同时服用其他维生素的做法,只是权宜之计,就获得片面均衡养分而言,吃蔬菜水果远比吃维生素重要。

关键词: 蔬菜,维生素,不能,互相,代替
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