英国食物研讨所发明，多吃洋葱、苹果，多品茗和红葡萄酒，有助于淘汰得心脏病的伤害。
该项研讨表现，这些食物所含有的栎皮簧素被身材剖析后，会发生银杏叶黄酮类化合物，它有助于防备常致使动脉变厚的慢性炎症。
此前的研讨发明，肝肠流动使栎皮簧素的推陈出新特别很是快，但人类血液中实际上并未发明有栎皮簧素。因而，研讨人员转而注重，栎皮簧素被消化和汲取后，进入人体血液中的那种化合物。
研讨发明，经过吃100克至200克洋葱可构成低剂量化合物
据英国广播公司报导，英国食物研讨所的克龙大夫说：“我们对在血液中发明的化合物举行了检测，而非对食物中存在的栎皮簧素举行检测；这些化合物会间接与人的细胞打仗，并对动脉康健发生影响。”
该研讨发明，在一个炎症案例中，经过吃100克至200克洋葱，效果构成的低剂量化合物，实际上起着更大的感化。
英国营养基金会的营养学家艾斯彼特说，炎症是造成动脉变厚从而致使心脏病和中风的一个重要原因，这项研讨使人们了解到，为什么多吃含水果和蔬菜，可淘汰患心脏病的伤害。
