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厨房里的茄子食材配对游戏
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-12-20     点击次数:27次
{}茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。克紫茄中维生素的含量高达毫克以
厨房里的茄子食材配对游戏


  茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色种类为下品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能加强人体细胞间的黏着力,改进微细血管脆性,防备小血管出血。别的,茄子中的皂苷具有低落血液胆固醇的成果,与维生素P协同,可进步微血管的弹性,有利于心血管病的防治。

  茄子鲜味养分,可它和谁搭帮能更好地阐扬食疗感化?而和谁又不太对性情呢?

  茄子+螃蟹 大概风险肠胃

  茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的大概导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

  茄子的完美伴侣

  茄子+苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老感化。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防备血管破裂、平血压、止咳血等成果。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。

  茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食,可补血,稳定血压。另外,茄子含丰富的维生素P,有良好的防备微血管破裂感化,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。

  茄子大餐:

  中国农业大学食品学院副教授范志红:做茄子时只要不用大火油炸,低落烹调温度,减少吸油量,就可以有效地保持茄子的养分保健价值,如土豆炖茄子。另外,加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

  1、凉拌茄条长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意,不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

  2、番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁,蒜切成米。锅中放2汤匙油,放蒜米,加茄子煸炒,放1勺醋。改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,加少许番茄丁,翻几下,放少许味精或鸡精,装盘。注意盛菜的时候控去余油。

  这两种烹调方法的温度不超过120℃,吃油量少,维生素和类黄酮等物质损失相对较少。

关键词: 厨房,茄子,配对,游戏
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