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冬瓜的维生素C是西红柿的1.2倍
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-11-12     点击次数:27次
{}冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质克、碳类克、钙毫克、磷毫克、铁毫克及多种维生素,特别是维生素的含量较高,每百克含有毫克,是西红
冬瓜的维生素C是西红柿的1.2倍


  冬瓜是营养价值很高的蔬菜。

  营养学家研讨发明,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有18毫克,是西红柿的1.2倍。

  别的,冬瓜中还含有丙醇二酸,对防备人体发胖、增长形体健美有很好的感化。春冬季常常吃冬瓜,对付人体康健尤其是体重偏高的人群是非常无益的。这里,我们就来先容三道以冬瓜为质料的菜肴。

  冬瓜海鲜卷

  质料:冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适当,精制油、精盐、味精、白糖等调味料。

  烹调体式格局:1.将冬瓜切8厘米见方的薄片,鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用;2.将冬瓜片用沸水烫软,将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等离别在水中烫熟;3.将鲜虾茸等种种质料拌入精盐、味精、白糖等调味料,包入冬瓜片内卷成卷状,刷上精制油,上笼蒸约3分钟取出;4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中,勾薄芡淋在表面即成。

  金沙冬瓜条

  质料:冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适当。

  烹调体式格局:1.冬瓜切成条后加精盐;2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉;3.熟咸蛋黄压碎,芝麻炒熟;4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出,待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起;5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒,下冬瓜条,烹料酒,翻炒均匀后装盘,撒上熟芝麻即成。

  干贝煨冬瓜

  质料:冬瓜400克、干贝适当

关键词: 冬瓜,维生素,西红柿,
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