善心血管功用的感化。以下10种野菜都是我们平常罕见的，在市场上也能够买到，可是对付它们的食疗代价，你都能分得清吗?
1、马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑短命菜。一样平常为红褐色，叶片肥厚，为长倒椭圆形，因为模样像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等种种养分物资。因为此中含酸类物资对照多，以是吃的时间会以为稍有些酸味。
马齿菜的药用功用是清热解毒，凉血止血。因为它含有雄厚的去甲肾上腺素，能增进胰岛腺排泄胰岛素，调治人体糖代谢历程、低落血糖浓度、连结血糖恒定，以是对糖尿病有肯定的医治感化。别的，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑止胆固醇�****腿狨サ纳桑孕难苡斜；じ谢Ｋ某苑ㄓ泻芏嘀郑坦蟪词畅p凉拌﹑做馅都能够。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
2、吃婆婆丁对肝有好处
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功用是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的感化，还能激发机体的免疫功用，达到利胆和保肝的感化。它焯过后生吃、炒食或做汤都能够，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
3、苦菜可抑止白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有雄厚的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑止感化。对照罕见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
4、蕨菜有安神感化
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中对照罕见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它对照鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的感化。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。罕见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
5、桔梗能抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的感化。
6、补虚健脾吃荠菜
荠菜的花期在4—6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗感化是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都能够，还能够熬成鲜美的荠菜粥。
7、燥热天多吃苋菜
苋菜的根一样平常为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为椭圆形。
我们一样平常吃的都是对照嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的感化。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
8、水芹菜能够降血压
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如池沼边﹑河边和水田。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的感化。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
9、刺嫩芽补肾益精
刺嫩芽又叫刺龙芽﹑辽东楤木，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果，球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等感化。
10、小根蒜能防动脉硬化
