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食熟胡萝卜更容易吸收营养
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-11-10     点击次数:27次
{}不少人喜欢生食胡萝卜,认为加热会破坏其中的营养成分。日本一项小规模研究结果显示,将胡萝卜煮熟后食用,人体对贝塔胡萝卜素的吸收率会更高。据日本《读卖新闻》网站
食熟胡萝卜更简单汲取养分


  很多人喜好生食胡萝卜,以为加热会破损其中的养分身分。日本一项小规模研讨效果表现,将胡萝卜煮熟后食用,人体对贝塔胡萝卜素的汲取率会更高。

  据日本《读卖旧事》网站克日报导,日本伊藤园地方研讨所等机构的研讨人员对8名男性举行了研讨,对照生食和熟食胡萝卜后人体对贝塔胡萝卜素的汲取环境。这些研讨工具年事在24岁至41岁之间,离别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。

  研讨效果发明,6个小时后,食用熟胡萝卜的人血液中贝塔胡萝卜素浓度均匀为食用生胡萝卜的研讨工具的1.4倍,8个小时后则达到1.6倍。

  在另外一项实行中,研讨人员让研讨工具对峙饮用以煮熟的胡萝卜为质料制成的蔬菜果汁。8周后,一些研讨工具皮肤色斑的面积有所减小。

关键词: 胡萝卜,容易,吸收,营养
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