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换季了 为你推荐“药用”蔬菜
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-11-07     点击次数:27次
{}换季时,想要用均衡的饮食来抵御疾病的入侵,就要有针对性地多吃些富含维生素和高膳食纤维的蔬菜,就像吃了感冒、痤疮、胃痛、便秘、腹泻的“免疫药”一样,让你健康、
换季了 为你保举“药用”蔬菜


  换季时,想要用平衡的饮食来抵挡疾病的入侵,就要有针对性地多吃些富含维生素和高炊事纤维的蔬菜,就像吃了伤风、痤疮、胃痛、便秘、腹泻的“免疫药”一样,让你康健、轻松地迈进秋日的大门。

  受访专家:中央国家机关烹调协会 侯玉瑞

  解放军总医院养分科 刘精华

  防备伤风

  喝莴笋菜花汤

  时节瓜代的期间,天气变化无常,人体一时难以顺应,免疫力也不知不觉地在下落,这时候就简单让伤风病毒钻空子。增补充足的维生素C是一个防备伤风的好办法。

  保举“药用”蔬菜:

  菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜,不但能防备伤风等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。

  莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的养分远远高于莴笋茎,秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

  保举吃法:莴笋菜花汤

  做法:将莴笋切片,叶子切成小段,菜花掰成小朵,鸡胸肉切成小薄片,用水淀粉、微量盐和味精抓匀,坐锅烧水,将姜末、肉片先放入开水锅中,半分钟后放入备好的莴笋和菜花,再煮3分钟,可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精,即可出锅食用。

  防备痘痘

  吃点生菜苦瓜沙拉

  痘痘是因为皮肤油脂不能顺利排出,皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想防备和消除,就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等养分成分的食物。

  保举“药用”蔬菜:

  生菜富含维生素和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。

  苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等养分素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。

  保举吃法:生菜苦瓜沙拉

  做法:选用300克生菜、150克小萝卜、100克苦瓜、5个小红辣椒、30克绿豆;将绿豆泡一个晚上,然后煮软,把水倒掉,再焖一会儿;趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀,放置10分钟;之后将生菜、苦瓜、小萝卜、小红辣椒切成方便吃的尺寸;各种材料混在一起,加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀,即可食用。

  消化不良

  韭菜肉丝来对付

  到了秋日,人们都不约而同地补起了秋膘,可是已经顺应夏季清淡、少油的饮食后,胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此,食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时候吃些除积健脾、增进消化的食物最有帮助。

  保举“药用”蔬菜:

  韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和炊事粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

关键词: 换季,推荐,药用,蔬菜
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