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蔬菜的颜色与营养有关?
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-11-01     点击次数:27次
{}我们体内所需要的许多营养均来源于蔬菜。一个成年人每天摄入克蔬菜才能满足机体的需求。在生活中。人们往往以蔬菜的价格与味道作为选择标准,其实这很不科学。判断蔬菜
蔬菜的色彩与养分有关?


  我们体内所必要的很多养分均来源于蔬菜。一个成年人天天摄取200-500克蔬菜才气满意机体的需求。

  在生活中。人们每每以蔬菜的代价与滋味作为挑选规范,实在这很不迷信。推断蔬菜的养分价值首要是该蔬莱内含有多少人体必须的维生素以及铁、盐和纤维素等。

  迷信家经过对多种蔬菜养分成分的阐明发明,蔬菜的色彩与养分相系紧密。色彩深的养分价值高,色彩浅的养分价值低,其布列次第是“绿色蔬菜-黄色赤色蔬菜-无色蔬菜”

  迷信家还发明:同类蔬菜中因为色彩差别,养分价值也差别。黄色胡萝卜比赤色胡萝卜养分价值高,此中除含少量胡萝卜素外,还含有具猛烈抑癌感化的黄碱素,有防备癌症的服从。

蔬菜的色彩与养分有关?


  迷信家还发明,同一株菜的差别部位,因为色彩差别,其养分价值也差别。大葱的葱绿部分养分比葱白部分养分价值要高得多。每100克葱绿含维生素A1750个国际单位,而葱白几乎不含维生素A,维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的一半。色彩较绿的芹菜叶比色彩较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍,维生素D多4倍。

关键词: 蔬菜,颜色,营养,有关
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