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细数蔬菜适宜存放温度
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-10-27     点击次数:27次
{}蔬菜冰箱储藏诀窍。绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保
细数蔬菜相宜寄存温度


  蔬菜冰箱储藏窍门。绿叶菜很简单打蔫,要让它连结新奇,放冰箱简直是一种措施,可是冰箱温度最好操纵在0-4摄氏度之间,表面再套个保鲜袋,大概放进保鲜盒储藏,才气达到保鲜结果。记得储藏前最好不要洗濯,安排时候不宜太长,不然菜很简单捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那末娇气,室温下生存就可以了,不必要放冰箱。必要注重的是,西红柿不得当放入冰箱储藏。由于西红柿经高温冷冻后,肉质就会呈水泡状,美味会消散,不简单煮熟,严峻的还会酸败腐败。

  不得当放入冰箱储藏的生果。另有很多生果也不得当放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的生果。所谓酱果类生果就是那些可以剥皮、果肉呈酱状的生果,浆果类生果在高温条件下,香味会消退,表皮也会蜕变。比如说,我们都晓得香蕉放在12℃以下简单发黑腐败,另有鲜荔枝在0℃的环境中安排一天,果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑桔类的生果,在高温环境下,表皮的油脂很简单渗进果肉,果肉就简单发苦,所以也不相宜放冰箱,柑桔类生果最好安排在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类生果,最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也简单霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱,延长保质期。

  白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的相宜寄存温度为0℃左右。

  黄瓜、茄子、西红柿等的相宜寄存温度为7.2℃至10℃之间。

  南瓜相宜在10℃以上寄存。

  西红柿西红柿经高温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无美味,严峻的则腐败。

  香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐败。

关键词: 蔬菜,适宜,存放,温度
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