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玉米可防治便秘与肠炎
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-10-23     点击次数:27次
防治便秘、肠炎,保护眼睛,预防心脏病和癌症{}又到了新鲜玉米大量上市的季节。众所周知,玉米中的纤维素含量很高,是大米的倍,大量的纤维素能刺激胃肠蠕动,缩短了食物

  防治便秘、肠炎,珍爱眼睛,防备心脏病和癌症

  又到了新奇玉米少量上市的时节。尽人皆知,玉米中的纤维素含量很高,是大米的10倍,少量的纤维素能安慰胃肠爬动,收缩了食品残渣在肠内的停顿时间,减速粪便吸收并把有害物质带出体外,对防治便秘、肠炎、直 肠癌具有紧张的意义。

  每百克玉米含叶酸12微克,是大米的3倍;钾为238~300毫克,是大米的2.45~3倍;镁为96毫克,是大米的3倍;并含有谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂,因而,玉米具有多种保健感化。

  玉米对人类的最大孝敬是含有雄厚的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们固然不是养分素,但感化却胜似养分素,是强盛的抗氧化剂,可以珍爱眼睛中叫做黄斑的感光地区,防备老年性黄斑变性和白内障的发作。黄斑是位于视网膜中央部位、掌控目力的构造。因为老化,黄斑部位的 脂肪氧化、受损而遭到破损的时间,泛起了黄斑变性、目力下落,以至会致使失明。

  而叶黄素和玉米黄质依附其强盛的抗氧化感化,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,而白玉米中却没有。所以, 出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。

  玉米中含有多种抗癌因子,如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“****”铐住致癌物质,使其失去活性并通过消化道排出体外,它又是一种强力的抗氧化剂,可以减速老化的自由基失去感化,是人体内最有效的抗癌物;玉米中还含有硒和镁,硒能减速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁,一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能使体内的废物尽快排出体外,从而起到防备癌的感化;而玉米中的叶黄素还可以防备大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌,玉米黄质则可以防备皮肤癌和肺癌。

  玉米中含有雄厚的烟酸,烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物,是可增强胰岛素感化的养分素,所以,用玉米替代主食,有助于血糖的调节。

  饮食提示:

  在做玉米(米查)粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时间,不要忘记加些碱。这是因为玉米里的烟酸有63%~74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸,长期食用可能会发作癞皮病。为避免这种情况,最好是在煮玉米(米查)粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱,使玉米中结合型烟酸释放出来,变成游离型烟酸被人体所用,对养分最有好处。

关键词: 玉米,防治,便秘,肠炎
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