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常吃豆芽菜 助你减肥通便
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-10-21     点击次数:27次
{}不少人会经常食用绿豆芽,只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值,使用得当,利于健康。绿豆在发芽的过程中,会发生多种有益于人体的变化:部分蛋白
常吃豆芽菜 助你减肥通便


  很多人会常常食用绿豆芽,只因它经济实惠。但很少人晓得绿豆芽还具有较高的药用价值,利用恰当,利于康健。

  绿豆在抽芽的历程中,会发作多种有益于人体的变革:部份蛋白质会剖析成易被人体汲取的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等发生气体的糖类完整消散,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引发腹部胀痛。并且,绿豆抽芽后,开释出更多的磷、锌等矿物资,维生素类物资的含量也会大大增添,此中维生素B2增添了2~4倍,胡萝卜素增添了2~3倍,维生素C增添了6%,叶酸和维生素B6也有所增添。

  研讨发明,绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物资,具有多种用处。由于含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既宁静又无效;绿豆芽含多种维生素,常常食用对付维生素B2缺少引发的舌疮口炎、维生素C缺少引发的疾病等都有辅佐医治感化。美国人很推许绿豆芽,以为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。

  【食疗】中医以为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。

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  利用绿豆芽的这些药理感化,可制成了多条医治常见病的食疗方———

  ★将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒;

  ★将绿豆芽同鲫鱼炖服,能医治乳汁不下;

  ★取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴;

  ★取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能医治支气管炎;

  ★将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅佐疗效;

  ★取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤,能医治胃痛。

  绿豆芽烹用历程中需要注意两点:一是烹煮绿豆芽不能加碱,由于碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒感化。

关键词: 豆芽菜,减肥,通便
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