抽烟者，以及那些已经戒烟的人们，若是多吃甘蓝等十字花科蔬菜，那末进展为肺癌的大概性就会少良多。
听起来好像很奇特，但这是一个最新的研讨效果。研讨者李棠在11月18日揭晓于美国肿瘤研讨协会关于肿瘤防备的特地集会上。
“固然起首要做的就是戒烟”，由于这是“淘汰肺癌风险最有效的事变”，李唐说。
除了戒烟之外，李还发起抽烟者以及戒烟的人多吃十字花科蔬菜，包孕绿花椰菜，白菜花，卷心菜，萝卜，芥菜，芥蓝菜，尤其是生吃。
李的团队共窥察了948位肺癌患者以及1743位未患肺癌的参与者，窥察的内容包孕抽烟史，生果的进食量，十字花科蔬菜的进食量，以及其他蔬菜的进食量。
在抽烟者中——尤其是已经戒严的抽烟者中——少量食用十字花科蔬菜于较低的肺癌发病率有关。
不外这其实不意味着这些蔬菜能防备肺癌的发作。李的研讨是一个窥察性的研讨，它不克不及间接得出十字花科蔬菜能防备肺癌的结论。
可是其他的研讨评释从十字花科蔬菜中提取的称为异硫氰酸酯的身分大概有抗肿瘤的感化，李指出。
在李的窥察中，人们最常吃的十字花科蔬菜是绿花椰菜，卷心菜和菜花。这些蔬菜生吃大概是最好的，由于加热大概会破坏一种活化异硫氰酸酯所需要的酶。
