文章来源：东莞首宏送菜公司 发布人：苏法行 发布时间：2017-08-16
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提到补钙，常人想到的都是牛奶、虾皮等，很少有人会把补钙和多吃蔬菜联络起来。实在，蔬菜中也有很多高钙的种类。
根据新奇蔬菜中钙的含量，能够划分为以下两个品级：一为高钙蔬菜，每百克鲜菜中含钙量大于200毫克，如黄花、荠菜、萝卜缨、雪里蕻（雪里蕻100克含钙230毫克）；二为富钙蔬菜，钙含量每百克100~200毫克，如蛇瓜、青苋菜、红苋菜、油菜苔、小茴香、香菜等。小提醒：除了上述的高钙蔬菜，还有些蔬菜会影响钙的汲取。
在吃补钙食物时，最好不要和含有草酸的果蔬一同食用，如菠菜、韭菜、柿子等，不然会构成草酸盐或柿酸盐。而草酸含量高的蔬菜在食用前只需用滚水焯一下，便可将草酸撤除，就不会影响钙的汲取了。
