文章来源：东莞首宏送菜公司 发布人：苏法行 发布时间：2017-08-02
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大白菜养分雄厚，除了含有维生素C、钙、磷、铁之外，还含有肯定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B2。常常食用大白菜，对防备老年性动脉硬化和心血管疾病大有优点。大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有肯定的医治感化。
可是，养分学家们指出，夏季食用大白菜，让人体充裕汲取行使这些养分素，烹调大白菜的要领最为要害。
第一，先洗后切。一样平常蔬菜在烹调之前都是先洗后切，以保证养分成分不被丧失，烹调大白菜时也是如许。因为大白菜里的维生素C等养分成分都易溶于水，若切后再洗的话，这些养分成分就简单丧失。
