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蔬菜农药请勿留
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-07-31     点击次数:27次
蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其夏季,既是蔬菜消费的高峰期,也是害虫的活跃时期,生产者为了赶商机,要么用超浓度的农药杀虫,要么施用农药后提前采收

  蔬菜中的农药残留是食物宁静中的一个紧张题目。特别夏季,既是蔬菜消耗的高峰期,也是益虫的活泼期间,生产者为了赶商机,要末用超浓度的农药杀虫,要末施用农药后提早采收,形成少量蔬菜农药残留严峻超标。据统计,一般情况下,炎天蔬菜的农药残留合格率比夏季低两成以上。为了淘汰蔬菜上的农药,人们想出了林林总总的措施:放在太阳下晒、用水泡、用淘米水洗等,但这些要领真的无效吗,究竟能去掉多少农药?中国农业大学食物学院近来举行了一项实行,资助人们找出去除农药的最好措施。

蔬菜农药请勿留


  因为农药在喷施历程中,首要是附着在果蔬的表面上,以是,只需采纳行之无效的洗濯和加工要领,就能够低落农药的残留量,保证蔬菜的食用宁静。

  用净水浸泡和搓洗,能够使农药残留量下落,并且泡的时候越长,农药残留就越少。实验证实,用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再略加搓洗,就能够撤除15%—60%的农药残留。用公用的蔬果洗濯剂浸泡,对于淘汰农药的附着更为无效。将洗濯剂按1:200的比例用水稀释后浸泡果蔬,10—60分钟内,农药残留量能够淘汰50%—80%;特别是在浸泡的前10分钟内,农药残留下落非常明显,能够达到50%左右。然后,略加搓洗,用净水冲洗干净就能够基本上清除农药残留。

  高温加热也能够使农药分解,比如用开水烫或油炒。实行证实,一些耐热的蔬菜,如菜花、豆角、青椒、芹菜等,洗干净后再用开水烫几分钟,能够使农药残留下落30%左右,再经高温烹炒,就能够清除蔬菜上90%的农药。

关键词: 蔬菜,农药,请勿
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