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吃半熟金针菇易中毒
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-05-16     点击次数:27次
{}未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用分钟至小时内,会出现咽干、恶心、
吃半熟金针菇易中毒


  未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后简单因氧化而发生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有猛烈的安慰感化。一样平常在食用30分钟至4小时内,会泛起咽干、恶心、吐逆、腹痛、腹泻等病症,若是少量食用还可能会引发发烧、水电解质均衡混乱、便血、尿血等严峻病症。

  食用新奇金针菇前,应在冷水中浸泡两小时;烹调时要把金针菇煮软煮熟,使秋水仙碱遇热剖析;凉拌时,除了用冷水浸泡,还要用滚水灼一下,让它熟透。别的,市场上出卖的干金针菇或金针菇罐头,其中的秋水仙碱已被破损,能够定心食用。

关键词: 吃半熟,金针菇,中毒
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