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认识防癌小尖兵:葱
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-05-15     点击次数:27次
{}从营养、健康的角度看,葱的作用也不少。营养学家认为,生葱、洋葱、青蒜等葱类食物,其特殊气味主要来自有机硫化物成分。这些硫化物不仅提供气味,也促使体内排除致癌
看法防癌小斥候:葱


  从养分、康健的角度看,葱的感化也很多。养分学家以为,生葱、洋葱、青蒜等葱类食品,其非凡气息首要来自无机硫化物身分。这些硫化物不但供应气息,也促使体内清除致癌物资的酵素活性增添,绝对淘汰身材罹患癌症的概率。

  人体肠道中存在一些非凡细菌,会将食品中的硝酸盐转为亚硝酸盐,而亚硝酸盐很简单在胃部的酸性情况下,与蛋白质构成致癌物资亚硝胺,简单激发胃癌。葱类食品中的含硫化合物,可抑制胃肠道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐,进而阻断了后续的致癌历程。

关键词: 认识,防癌小,尖兵
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