干香菇比鲜香菇更有营养
文章来源：东莞首宏送菜公司 发布人：苏法行 发布时间：2017-02-22
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{}营养专家介绍，干香菇含有较多的维生素，主要是因为在日光干燥下麦角固醇转变为更多的维生素。因此，将买来的鲜香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素的生成。干
养分专家先容，干香菇含有较多的维生素D，首要是由于在日光枯燥下麦角固醇转变为更多的维生素D。因而，将买来的鲜香菇放置于日光下晒后食用，可增进较多维生素D的天生。
干香菇浸泡的时间，最好用20℃～35℃的温水，如许既能使香菇更简单吸水变软，又能连结其特有的风味。值得注重的是，在食用干香菇时，浸泡的水最好不要抛弃(能够入菜)，由于具有保健功用的香菇嘌呤易溶于水，在浸泡香菇的水里含量较高。
